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    रस्क का हलवा

    स्वीट में कुछ खास और जल्दी बनाना चाहते हैं तो ट्राई कीजिए यह रेसिपी. बनाएं रस्क का हलवा.

    एक नज़र

    • रेसिपी क्विज़ीन : डिजर्ट
    • कितने लोगों के लिए : 2 - 4
    • समय : 30 मिनट से 1 घंटा
    • मील टाइप : वेज

    आवश्यक सामग्री

      15-20 सफेद रस्क (टी रस्क)
      एक लीटर फुल क्रीम दूध
      200 ग्राम चीनी
      100 ग्राम घी
      2 छोटा चम्मच केवड़ा जल
      20 पिस्ता, बारीक कटा
      20 बादाम, बारीक कटा
      20 काजू, बरीक कटा
      3 बड़े चम्मच अखरोट, बारीक कटे हुए
      3 चम्मच किशमिश

    विधि

    - सबसे पहले एक बाउल में दूध और चीनी डालकर अच्छी तरह मिलाएं ताकि चीनी घुल जाए.
    - अब तेज आंच पर एक कड़ाही रखें और इसमें घी गर्म करें.
    - जब घी गर्म हो जाए तो इसमें सारे मेवे मिलाकर सुनहरा होने तक भूनें.
    - फिर इसमें रस्क डालें. ध्यान रहे रस्क तोड़े नहीं.
    - रस्क को मेवे के साथ मिलाएं और फिर इसमें दूध डालकर चलाएं.
    - आंच धीमी कर लें और हलवे को तब तक पकाएं जब तक यह गाढ़ा न हो जाए. इसे बीच-बीच में चलाते रहें ताकि हलवा बर्तन पर चिपके नहीं.
    - तैयार हलवे को मेवे से गार्निश कर सर्व करें.
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