काचा गोला बंगाल की फेमस मिठाई है. यह कम मीठी होती है. इसे खासतौर पर दुर्गा पूजा के वक्त बनाया जाता है. इसे पनीर से तैयार किया जाता है. काचा गोला स्वाद में बहुत उम्दा होता है.
नोट-
- आप चाहें तो घर में भी छेना बनाकर इससे काचा गोला बना सकते हैं. (रसगुल्ला किसका? ओडिशा का या पश्चिम बंगाल का)
- अगर बाजार से लाए पनीर से मिठाई बना रहे हैं तो इस बात का ध्यान रखें कि यह ताजा हो. (आम का रसगुल्ला)
- काचा गोला में मिठास बहुत कम होती है. इसलिए इस बात का ध्यान रखें कि इसमें चीनी कम मात्रा में ही डालें.
Recipe Photo- youtube.com
आप हर वक्त खाने-खिलाने का ढूंढते हैं बहाना तो ये है आपका परमानेंट ठिकाना. कुछ खाना है, कुछ बनाना है और सबको दिखाना भी है, लेकिन अभी तक आपके हुनर और शौक को नहीं मिल पाया है कोई मुफीद पता तो आपकी मंजिल का नाम है पकवान गली.
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