होली पर गुझिया खासतौर पर घर में बनाई जाती है. इसे बनाने के लिए पहले भरावन तैयार किया जाता है और उसके बाद मैदे की पूरी में भरकर फ्राई करते हैं. जानते हैं इसे बनाने का आसान तरीका.
बाहर की परत के लिए
500 ग्राम मैदा
75 ग्राम घी
तलने के लिए तेल
गुझिया बनाने का सांचा
ध्यान दें :
अच्छी गुझिया बनाने के लिए रोटी को ध्यान से बेलें. यह न ज्यादा मोटी हो न ज्यादा पतली. भरावन की सामग्री भी अधिक न डालें. एेसा करने से तलते समय गुझिया फट सकती हैं.
आप हर वक्त खाने-खिलाने का ढूंढते हैं बहाना तो ये है आपका परमानेंट ठिकाना. कुछ खाना है, कुछ बनाना है और सबको दिखाना भी है, लेकिन अभी तक आपके हुनर और शौक को नहीं मिल पाया है कोई मुफीद पता तो आपकी मंजिल का नाम है पकवान गली.
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