नाश्ते या स्नैक्स में पोहा और ब्रेड के बने कटलेट सबकी पहली पसंद होते हैं. पकवानगली आपके लिए लाई हैं इन दोनों को मिलाकर बना पोहा कटलेट नाश्ते को बनाएं और भी जायकेदार इस डिश के साथ.
- पोहे को 5 मिनट के लिए पानी में भिगो कर रख दें.
- पैन में तेल गरम करें और उसमें राई, कटी प्याज और 2 चम्मच मैदा डाल कर 2-3 मिनट के लिए फ्राई करें.
- अब इसमें लाल मिर्च पाउडर, कटी हरी मिर्च, हल्दी पाउडर डाल कर मिक्स करें. मिश्रण को एक कटोरे में
पलट लें.
- इस मिश्रण के साथ भिगोया हुआ पोहा, नमक, कटी हरी धनिया, कटे काजू और नींबू का रस मिक्स करें.
- अब इस मिश्रण को 8 से 12 भागों में काट कर कटलेट का शेप दें.
- कड़ाही में तेल गर्म करें और उसमें तैयार कटलेट्स को सुनहरा भूरा होने तक तलें.
- जब कटलेट तैयार हो जाए, तब उसे टिशू पेपर पर निकाल रख लें.
- गर्मागर्म पोहा कटलेट को अपनी पसंद की चटनी के साथ सर्व करें.
आप हर वक्त खाने-खिलाने का ढूंढते हैं बहाना तो ये है आपका परमानेंट ठिकाना. कुछ खाना है, कुछ बनाना है और सबको दिखाना भी है, लेकिन अभी तक आपके हुनर और शौक को नहीं मिल पाया है कोई मुफीद पता तो आपकी मंजिल का नाम है पकवान गली.
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