स्नैक्स में बच्चों के साथ बड़ों को भी रोज कुछ नया चाहिए होता है इसलिए आज बनाएं आलू मखाने की चटपटी चाट. स्वाद में अलग इसकी रेसिपी बहुत आसान है...
- उबले हुए आलू को चौकोर टुकड़ों में काटकर अलग रख लें.
- अब एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें उसमें मखाने और आलू डालकर गुलाबी होने तक कुरकुरा तल लें.
- एक बाउल में तले हुए आलू और मखाने निकाल लें और उसमें मूंगफली के दाने और हरा धनिया-मिर्च डालकर मिलाएं.
- अब इस मिश्रण में नमक, अमचूर पाउडर और काली मिर्च पाउडर डालकर भी मिला दें.
- आलू मखाना में हरी चटनी और ठंडा दही डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
- आलू के चिप्स और लच्छे से सजाकर सर्व करें.
ध्यान दें: अगर आप इसमें दही और चटनी नहीं मिला चाहते तो आप सॉस के साथ भी इसे खा सकते हैं.
- आप इस चाट को फलाहारी भी बना सकते हैं, बस नॉर्मल नमक की जगह सेंधा नमक और तेल की जगह घी का प्रयोग करें.
आप हर वक्त खाने-खिलाने का ढूंढते हैं बहाना तो ये है आपका परमानेंट ठिकाना. कुछ खाना है, कुछ बनाना है और सबको दिखाना भी है, लेकिन अभी तक आपके हुनर और शौक को नहीं मिल पाया है कोई मुफीद पता तो आपकी मंजिल का नाम है पकवान गली.
ज़ायका ही आपकी जिंदगी है तो हमसे साझा करें अपनी रेसिपी, कुकिंग टिप्स, किसी रेस्टोरेंट या रोड साइड ढाबे का रिव्यू.
