चटपटे चटनी वाले आलू का स्वाद उत्तर प्रदेश में बहुत पसंद किया जाता है. अगर आप भी यह चटकारे वाला जायका चखना चाहते हैं तो जानें इसकी रेसिपी और इन्हें स्नैक्स में एंजॉय करें.
एक कप हरी धनिया पत्तियां
2 बड़े चम्मच पुदीना पत्तियां
2 हरी मिर्च कटी हुईं
लहसुन की 4 कलियां छिली और कटी हुईं
कटी हुई अदरक एक चम्मच
एक बड़ा चम्मच पानी
स्वादानुसार नमक
चटनी वाले आलू बनाने के लिए :
12 छोटे आलू या 4 बड़े आलू (उबले और छिले हुए)
आधा छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
एक चुटकी हल्दी
आधा छोटा चम्मच धनिया पाउडर
आधा छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर
आधा छोटा चम्मच चाट मसाला
आधा बड़ा चम्मच नींबू का रस या अमचूर
एक चुटकी हींग
एक छोटी चम्मच सफेद तिल
आधा छोटा चम्मच जीरा
स्वादानुसार नमक
तेल
आप हर वक्त खाने-खिलाने का ढूंढते हैं बहाना तो ये है आपका परमानेंट ठिकाना. कुछ खाना है, कुछ बनाना है और सबको दिखाना भी है, लेकिन अभी तक आपके हुनर और शौक को नहीं मिल पाया है कोई मुफीद पता तो आपकी मंजिल का नाम है पकवान गली.
ज़ायका ही आपकी जिंदगी है तो हमसे साझा करें अपनी रेसिपी, कुकिंग टिप्स, किसी रेस्टोरेंट या रोड साइड ढाबे का रिव्यू.
