किसी भी डिश में आलू हो तो वो सभी को पसंद आती है. अब आलू दम बिरयानी का लजीज स्वाद परोसकर सभी को खुश करें. जानें इसे बनाने का तरीका..
तड़के के लिए:
एक तेज पत्ता
2 छोटी इलायची
3 से 4 लौंग
दालचीनी का एक टुकड़ा
6 काली मिर्च
आधा छोटा चम्मच शाही जीरा या जीरा
एक चकरी फूल
मैरिनेशन के लिए:
3/4 कप दही
आधा बड़ा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/4 चम्मच हल्दी
3/4 बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट
आधा बड़ा चम्मच गरम मसाल पाउडर
स्वादानुसार नमक
चावल पकाने के लिए:
1 ½ कप बासमती चावल
एक चकरी फूल
एक तेज पत्ता
एक दालचीनी का टुकड़ा
3 छोटी इलायची
4 लौंग
4 काली मिर्च
1/4 चम्मच शाही जीरा (काला जीरा)
स्वादानुसार नमक
आप हर वक्त खाने-खिलाने का ढूंढते हैं बहाना तो ये है आपका परमानेंट ठिकाना. कुछ खाना है, कुछ बनाना है और सबको दिखाना भी है, लेकिन अभी तक आपके हुनर और शौक को नहीं मिल पाया है कोई मुफीद पता तो आपकी मंजिल का नाम है पकवान गली.
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