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    मखाने का रायता

    रायते का कोई अलग और नया स्वाद आजमाना है तो फटाफट तैयार करें मखाने के रायते की यह टेस्टी रेसिपी -

    आवश्यक सामग्री

      एक कप दही
      2 कप मखाने
      स्वादानुसार लाल मिर्च पाउडर
      एक छोटा चम्मच रायता मसाला
      एक चुटकी गरम मसाला पाउडर
      स्वादानुसार नमक या सेंधा नमक

    सजावट के लिए

    बारीक कटी हरी धनिया पत्तियां

    विधि

    - गैस पर कड़ाही गर्म करें. इसमें मखाने डालकर मध्यम आंच पर भून लें.
    - मखाने हल्के सुनहरे होने तक भूनें और गैस बंद कर दें.
    - अब मखाने एक प्लेट में निकालकर ठंडे करके मिक्सर में दरदरे पीस लें.
    - इसके बाद बर्तन में दही डालकर फेंटें. इसमें रायता मसाला, लाल मिर्च, गरम मसाला पाउडर, काला नमक और नमक या सेंधा नमक डालकर मिक्स करें.
    - फिर दही के मिक्सचर में मखाने डालकर मिलाएं. रायता गाढ़ा लग रहा हो तो इसमें आवश्यकतानुसार पानी डालकर मिक्स कर सकते हैं.
    - तैयार है मखाने का रायता. इसे हरी धनिया पत्तियों से गार्निश करके खाने में या पराठों के साथ परोसें.
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