वीकेंड में लंच में कुछ खास और फटाफट बनाना चाहते हैं तो क्यों न मलाई-प्याज की सब्जी ट्राई की जाए. बनाने में आसान और स्वाद में लजीज इस डिश की रेसिपी जानें यहां...
- सबसे पहले कड़ाही में तेल गरम करें और फिर उसमें जीरा डालकर चटकने दें और हींग-बड़ी इलाइची डालकर कुछ सेकेंड तक भूनें.
- इसके बाद हल्दी-धनिया पाउडर और प्याज डाल कर सुनहरा होने तक भून लें.
- तैयार मसाले में टमाटर प्यूरी और नमक डालकर 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं.
- जब मसाला तेल छोड़ दें तो उसमें मलाई डालकर 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दें.
- 5 मिनट बाद कसूरी मेशी डालकर गैस बंद कर दें.
- मलाई-प्याज की सब्जी तैयार है. कटी हरी धनिया से सजाकर गरमागर्म रोटियों के साथ सर्व करें.
आप हर वक्त खाने-खिलाने का ढूंढते हैं बहाना तो ये है आपका परमानेंट ठिकाना. कुछ खाना है, कुछ बनाना है और सबको दिखाना भी है, लेकिन अभी तक आपके हुनर और शौक को नहीं मिल पाया है कोई मुफीद पता तो आपकी मंजिल का नाम है पकवान गली.
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