कढ़ी खाने के शौकीन हैं और पकौड़े वाली कढ़ी खाने का मन नहीं है क्योंकि इसमें टाइम ज्यादा लगता है तो फटाफट बनाइए आलू वाली कढ़ी. जानिए स्वाद में लाजवाब आलू वाली कढ़ी रेसिपी.
- उबले आलू को छीलकर चौकोर टुकड़ों में काट लें.
- इसके बाद एक बॉउल में बेसन दही, मिर्च पाउडर और हल्दी पाउडर डालकर अच्छी तरह मिक्स करें और इस पेस्ट में पानी डालकर इसे पतला कर लें.
- एक एक गहरे पैन में, 1 चम्मच तेल डालकर गर्म करें और उसमें कडी पत्ते, राई और साबुत लाल मिर्च डालें.
- अब इसमें अदरक के टुकडें डालकर चलाएं.
- जब अदरक फ्राई हो जाए तो उसमें दही का घोल, नमक, धनिया पाउडर डाल कर उबालें.
- उबाल आने पर आंच धीमी कर दें और उसमें आलू डाल कर कुछ मिनट और पकाएं .
- धनिया पत्ती से गार्निश करके गरमागर्म सर्व करें.
आप हर वक्त खाने-खिलाने का ढूंढते हैं बहाना तो ये है आपका परमानेंट ठिकाना. कुछ खाना है, कुछ बनाना है और सबको दिखाना भी है, लेकिन अभी तक आपके हुनर और शौक को नहीं मिल पाया है कोई मुफीद पता तो आपकी मंजिल का नाम है पकवान गली.
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