शाम की चाय या स्नैक्स में ट्राई करें पापड़ आलू रोल की रेसिपी का नया कॉम्बो. बनाने में आसान और खाने में क्रंची इस डिश को आज ही बनाएं...
- एक बॉउल में उबले हुए आलूओं को मैश करके उसमें उबले मटर, अदरक, हरी मिर्च, अमचूर, गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें.
- अब एक पैन में तेल गर्म करें और तैयार आलू के मसाले को डालकर इसे हल्का भून लें.
- आलू के मसाले को उलग रख दें.
- अब पापड़ को हल्का सा गीला कर लें और इसमें आलू का मसाला भरकर रोल बना लें.
- पापड़ के किनारों पर मैदे के पानी का घोल लगाकर चिपका दें.
- बाकी के पापड़ और मसाले से इसी तरह रोल तैयार कर लें.
- अब कड़ाही में तेल गर्म करें और तैयार रोल को इसमें डालकर सुनहरा भूरा होने तक तल लें.
- तैयार पापड़ रोल को सॉस या चटनी के साथ गर्मागर्म सर्व करें.
आप हर वक्त खाने-खिलाने का ढूंढते हैं बहाना तो ये है आपका परमानेंट ठिकाना. कुछ खाना है, कुछ बनाना है और सबको दिखाना भी है, लेकिन अभी तक आपके हुनर और शौक को नहीं मिल पाया है कोई मुफीद पता तो आपकी मंजिल का नाम है पकवान गली.
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