ब्रेकफास्ट में हेल्दी और टेस्टी खाना मिल जाए तो सब का मन खुश हो जाता है. मूंग दाल चीला की रेसिपी प्रोटीन, मिनरल और विटामिन से भरपूर है. आज ही इसे घर पर ट्राई करें.
- मूंग दाल को पानी में 4-5 घंटे भिगो कर रख दें.
- फिर इसे छान कर मिक्सी जार में डालें और थोड़ा सा पानी डालकर गाढ़ा पीस लें.
- इस घोल को एक बड़े बॉउल में निकाल लें और फिर उसमें छोड़कर बाकी सारी सामग्री मिक्स कर लें. नमक को अपने स्वादानुसार ही डालें.
- अब गैस पर तवा चढ़ाएं और उसमें तेल डालकर गरम करें. जब तेल गरम हो जाए तो उसके ऊपर चीले का घोल
डाल कर फैलाएं.
- चीले के चारों ओर तेल डाल दें ताकि वह तवे में चिपके नहीं.
- अब चीले को दोनों साइड से कुरकुरा सेंक लें और बाकी के घोल से भी ऐसे ही चीले तैयार कर लें.
- मूंग दाल का चीला तैयार है. आप इसे तड़का दही, खट्टी मीठी चटनी या फिर सॉस के साथ भी सर्व कर सकते हैं.
आप हर वक्त खाने-खिलाने का ढूंढते हैं बहाना तो ये है आपका परमानेंट ठिकाना. कुछ खाना है, कुछ बनाना है और सबको दिखाना भी है, लेकिन अभी तक आपके हुनर और शौक को नहीं मिल पाया है कोई मुफीद पता तो आपकी मंजिल का नाम है पकवान गली.
ज़ायका ही आपकी जिंदगी है तो हमसे साझा करें अपनी रेसिपी, कुकिंग टिप्स, किसी रेस्टोरेंट या रोड साइड ढाबे का रिव्यू.
