इडली बनाना बहुत ही आसान होता है. सादी इडली के टेस्ट में लगाएं चटपटा तड़का और बनाएं मसाला इडली फ्राई. जानें इसे बनाने की फटाफट रेसिपी पकवनागली में...
- इडली को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.
- एक बॉउल में लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, काली मिर्च पाउडर, दही और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें.
- अब इस मिश्रण में इडली के टुकड़े डाल दें.
- धीमी आंच में एक कड़ाही में थोड़ा तेल गर्म करने के लिए रखें.
- तेल के गर्म होते ही इसमें इडली के टुकड़े डालकर कड़छी से चलाते हुए फ्राई कर लें और आंच बंद कर दें.
- अब एक दूसरी कहाड़ी में तेल गर्म करने के लिए रखें और इसमें करी पत्ते, प्याज, लहसुन और टमाटर डालकर अच्छी तरह से भून लें. - इस मिश्रण में तैयार इडली के फ्राइड पीस डालकर अच्छी तरह मिलाएं और 2 से 3 मिनट तक पकाएं.
- मसाला इडली फ्राई तैयार है. अपनी पसंदीदा चटनी या टोमैटो सॉस के साथ गर्मागर्म सर्व करें.
आप हर वक्त खाने-खिलाने का ढूंढते हैं बहाना तो ये है आपका परमानेंट ठिकाना. कुछ खाना है, कुछ बनाना है और सबको दिखाना भी है, लेकिन अभी तक आपके हुनर और शौक को नहीं मिल पाया है कोई मुफीद पता तो आपकी मंजिल का नाम है पकवान गली.
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