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    जलजीरा

    कोई रिफ्रेशमेंट ड्रिंक लेना हो या घर की पार्टी में कोई ड्रिंक सर्व करनी है तो बनाएं स्वादिष्ट जलजीरा जो आपके गले के साथ-साथ पेट को भी पहुंचाएगा ठंडक.

    एक नज़र

    • रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
    • कितने लोगों के लिए : 2 - 4
    • समय : 5 से 15 मिनट
    • मील टाइप : वेज

    आवश्यक सामग्री

      आधा कप हरी धनिया पत्ती
      आधा कप पुदीना पत्ती
      2 बड़े चम्मच भुना पिसा हुआ जीरा-सौंफ
      एक छोटी चम्मच काला नमक
      एक चम्मच अदरक का पेस्ट
      एक चुटकी हींग
      एक बड़ा चम्मच अमचुर पाउडर
      2 नींबू
      2 छोटी चम्मच शक्कर
      स्वादानुसार नमक
      2 ग्लास ठंडा पानी

    सजावट के लिए

    जलजीरे को रायते वाली बूंदी और पुदीना पत्ती से गार्निश करें.

    विधि

    - पुदीना और धनिया पत्तियों को साफ करके और धो लें, अदरक को भी छील कर धोएं और काट लें.
    - अब मिक्सर जार में हरी धनिया की पत्तियां, पुदीने की पत्तियां, अदरक, भुना पिसा हुआ जीरा-सौंफ, शक्कर, हींग, काला नमक और नमक डालकर थोड़ें पानी के साथ पीसकर पेस्ट बना लें.
    - उसके बाद एक जग में 2 ग्लास ठंडा पानी डालें, और उसमें तैयार किया हुआ पेस्ट अच्छे से मिलाएं.
    - फिर पानी में नींबू का रस निचोड़कर मिला लें.
    - जलजीरा में और चटपटापन चाहते हैं तो उसमें सोडा पानी और पिसी काली मिर्च मिला सकते हैं.
    - आपके रिफ्रेशमेंट के लिए तैयार है ताजगी से भरा जलजीरा.
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