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    घर पर बनाएं छोले मसाला पाउडर

    छोले की सब्जी पसंद है तो घर पर तैयार कीजिए इसका मसाला पाउडर और बनाएं स्वादिष्ट छोला मसाला.

    एक नज़र

    • रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
    • मील टाइप : वेज

    आवश्यक सामग्री

      6 बड़े चम्मच खड़ा धनिया
      6-7 साबुत लाल मिर्च
      एक छोटा चम्मच लौंग
      एक छोटा चम्मच मोटी इलाइची के दाने
      2-3 टुकड़ा दालचीनी
      एक छोटा चम्मच काली मिर्च
      एक बड़ा चम्मच जीरा
      एक छोटा टुकड़ा जावित्री
      एक छोटा चम्मच काला नमक
      एक बड़ा चम्मच अनार दाना (चाहें तो)

    विधि

    - गैस पर एक कड़ाही गर्म करें इसमें अनारदाना, धनिया, जीरा, काली मिर्च और जावित्री डालकर धीमी आंच पर सुनहरे होने तक भूनें.
    - इसके बाद गैस बंद करके इन्हें ठंडा कर लें. अब भुने हुए मसाले, काला नमक और लाल मिर्च मिक्सर जार में डालकर ग्राइंडर में बारीक पीस लें.
    - चना मसाला तैयार है, इस मसाले को किसी एयर टाइट जार में भर कर रखें और जब भी छोले या चने बनाएं तो इस मसाले का इस्तेमाल करें.
    - इस मसाले को 6 महीनों तक स्टोर कर सकते हैं.
    - 100 ग्राम चने या छोले में 2 छोटी चम्मच चना मसाला इस्तेमाल करने से यह स्वादिष्ट बनेंगे.
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