कई तरह की मिठाइयों और पकवान में कंडेन्सड मिल्क का इस्तेमाल किया जाता है. वैसे तो यह बाजार में मिल जाता है लेकिन इसे घर पर भी आसानी से बनाया जा सकता है.
- मिक्सी के जार में मिल्क पाउडर, बटर और वीनी डालकर अलग रख दें.
- अब एक बॉउल में पानी डालकर गर्म करें जब तक कि उसमें बुलबुले न बनने लगें.
- मिक्सी वाली सामग्री में पानी डालकर इसे अच्छी तरह ब्लेंड करें.
- जब पेस्ट बन जाए तो इसे जार में भर कर रखें और जब मिठाई बनाएं तो घर पर तैयार किए कंडेन्सड मिल्क का इस्तेमाल करें.
ध्यान दें: आप अपनी जरूरत के हिसाब से चीनी और पानी की मात्रा का इस्तेमाल करें.
- इसे ज्यादा दिन तक अच्छा बनाएं रखने के लिए जब भी उपयोग करना हो तो साफ चम्मच का इस्तेमाल करें.
आप हर वक्त खाने-खिलाने का ढूंढते हैं बहाना तो ये है आपका परमानेंट ठिकाना. कुछ खाना है, कुछ बनाना है और सबको दिखाना भी है, लेकिन अभी तक आपके हुनर और शौक को नहीं मिल पाया है कोई मुफीद पता तो आपकी मंजिल का नाम है पकवान गली.
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