सब्जियों को उबालने के आसान टिप्स.
बर्तन में डालें और उबलता पानी छोड़ें, बस इतना कि वे डूब जाएं. पानी में नमक भी डालें और उबलने के लिए रख दें. आपको बार-बार देखते रहना होगा कि सब्जियां उबल गईं या नहीं.
सब्जियां नरम होनी चाहिए और गलनी नहीं चाहिए. नरम पड़ने पर छान लें. बेहतर परिणाम के लिए हरी सब्जियों को उबलने के बाद एकदम ठंडा पानी डाल दें.
आप हर वक्त खाने-खिलाने का ढूंढते हैं बहाना तो ये है आपका परमानेंट ठिकाना. कुछ खाना है, कुछ बनाना है और सबको दिखाना भी है, लेकिन अभी तक आपके हुनर और शौक को नहीं मिल पाया है कोई मुफीद पता तो आपकी मंजिल का नाम है पकवान गली.
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